Ruta de la Tapa I

Lo de Pepe. Calle Escultor Viciano, 13.

Gambón nevado - Gambón en gabardina con crujiente con fideos con toque de salsa de guacamole.

Carrillada otoñal - Carrillada al vino con patatas de Villahermosa y setas del terreno.

Gambrinus Bocadi. Plaza Escultor Adsuara.4.

Potet - Potet de pulpo del Grao en tempura con parmentier y coulis de gamba roja.

Crujiente de manitas - Crujiente de manitas del Maestrazgo con chistorra a las habas provenzales.

Café Frappé. Calle Carcagente, 7.

Tost Frygoña - Tosta del picadillo de chorizo con huevo de codorniz, aceite de trufa y pimiento del terreno.

Barquito de ibéricos - Croqueta casera de jamón ibérico acompañada de queso de oveja de Catí.

La Marimorena. Calle Guitarrista Tárrega, 1.

Pimiento del Mediterráneo - Pimiento del piquillo relleno de delicias del mar de la lonja del Grao.

Tombet del Maestrazgo - Tombet de cordero del Maestrat con cama de patata.

Pizzería Danubio. Calle Temprado, 7.

Carrillera al Tinto - Carrillera de cerdo ibérico al tinto de Les Useres sobre base de arroz con finas hierbas Danubio.

Secreto y Pera - Secreto ibérico con allioli de pera, sobre pan cristal y ensalada de rúcula con pera caramelizada.

Ruta de la Tapa Otoño 2019

Sabores Castellón es la muestra de tapas de la ciudad que este año 2019 llega a su décima
edición con un total de 71 locales y 142 tapas participantes, dos por local.
Esta edición Otoño 2019, tiene lugar entre los días 7 y 30 de Noviembre.

Restaurante La Sacristía. Calle Pelayo del Castillo, 4.

El Huevo Canario - Huevos con patatas al mojo picón.

Frankfurt con Gabardina - Frankfurt rebozado de Orly.

Restaurante Friends. Calle Morería, 10.

Innovación y Desinnovación - Tataki de Salmón con baño de oro en vinagreta de almendra de Benicasim y avellana de Benasal.

Tres en Uno - Patatas bravas de Vistabella con huevo frito de Villahermosa y chistorra de Navarra.

Cervecería Blasón. Calle Santos Vivanco, 3.

Marea Negra - Sepionet de punxa de lonja sobre marea negra, salteado de habitas y ajos tiernos.

Crujiente de Gambón - Crujiente de gambón con algas y coulis de mango y coco.

Café Centro - Plaza Santa Clara, 8.

Bacalao Albinegro - Bacalao en tempura sobre hoja de lechuga y su brandada, allioli, espuma de galeras y toque de chile.

Vieira Centro - Vieira a la plancha sobre crema de alcachofa de Benicarló y lima con crujiente.

Comida en El Cigró

Visitamos este domingo, el Restaurante El Cigró en la calle Crevillente 5 de Castellón.

Menú de domingo por 17,50 euros, con dos entrantes para compartir, un plato principal y postre,

bebida y café aparte.

Los entrantes;

Crujiente de rabo de toro estofado a baja temperatura con reducción de vino tinto

Calamarcitos rellenos de morcilla, cebolla caramelizada y calabaza asada

Los platos principales:

Solomillo Ibérico en salsa de setas con virutas de foie y espárragos trigueros

Crepe de merluza y gambas con salsa ligera de espinacas y parmesano

Carrillada ibérica estofada a baja temperatura en su propio jugo, con setas y verduras

Los postres:

Ensalada de frutos de temporada con sorbete de mango

Torrija de horchata con helado de vainilla

Nuestro Maxibon de nata y caramelo con teja de chocolate y avellanas