El almuerzo de hoy sábado transcurre en la provincia de Valencia, concretamente en la población de Rafelbuñol, en el Restaurante El Bombo, lugar al que acudimos junto a dos compañeros de trabajo de Valencia, que nos lo habían recomendado especialmente.
Situado en un polígono industrial, cercano a la población valenciana, clásico lugar de almuerzos y comidas a donde acuden los trabajadores de las empresas cercanas y que no nos va a defraudar por la generosidad de sus raciones, la calidad de sus platos y lo económico de su precio.
Tras coger mesa y servirnos la bebida, junto a esta unos platitos con olivas, cacahuetes de "collaret" y morro frito son dispuestos junto a un pequeño mortero con allioli casero, mientras nos acercamos a la barra donde junto a tortilla de patatas, huevos fritos, verduras y varios tipos de revueltos, se alinean diferentes cazuelas y ollas de metal con conejo, rabo de toro, pulpitos, "allipebre" de anguila, carne en salsa, sangre, manitas, carrilleras, bacalao y así hasta un completo etcétera.
Aquí os pongo los cuatro platos que pedimos, uno para cada uno, yo me decidí por unas manitas de cerdo que estaban realmente estupendas.
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| Rabo de toro |
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| Bacalao, huevo frito, champiñones y verduras |
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| Manitas de Cerdo |
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| Carrilleras
Terminamos el almuerzo con unos carajillos de Ron y unos "vaqueritos" de licor de arroz y de hierbas en copa con hielo. ¡Hasta la proxima!
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