Imagenes del Verano

Final del Verano. Dejamos atrás los días y noches en la urbanización junto a ese grupo que son más  amigos que vecinos. Las cervezas frías acompañando los "picoteos" improvisados, las tardes de Dominó que rompen con el ruido de las fichas la reparadora siesta.

Dejamos atrás las carreras de patinetes de los niños, las risas de niños y mayores, el ruido del chapoteo del agua en la piscina.

 La semana de fiestas en el mes de Agosto, con su karaoke y su baile,  con sus tapas y sus cenas de "pa i porta" o de "sobaquillo", como las queramos llamar, junto a la piscina. 

 La concienzuda elaboración del Gazpacho Manchego y la Paella monumentales.

Quedan atrás los almuerzos dominicales con los compañeros de trabajo en la Venta Guillamón, en la Benadresa, en el Grao en sitios como Las Planas, Michanet, Trafalgar o El Perrico.

Volvemos a la rutina diaria ...

Almuerzo en el Grao

Mañana de domingo calurosa, posterior a una noche que gracias a la brisa del aire o a los aparatos de refrigeración, solo los más afortunados han podido descansar.
Debido a que el calor del estío aprieta, la mayoría de la gente solo busca la sombra y las terracitas al aire libre para tomar algo ligero y fresco, olvidándose de los almuerzos dominicales con los amigos frente a una mesa bien dispuesta y acompañando como es preceptivo con el vino y gaseosa y la cerveza bien fresquita.
Pero los que somos de almuerzo con la pandilla de amigos, no nos asusta el tremendo calor y por eso que este domingo nos juntamos para almorzar y nos trasladamos a hora temprana hasta el Grao de Castellón, concretamente hasta el Bar Restaurante Trafalgar, situado en la calle Chamberga y José María número 4.

Lugar de almuerzos y comidas, a las 9 y media de la mañana, y más siendo el mes de Agosto con muchos de los locales cerrados por vacaciones, ya se encuentra con parte de las mesas
ocupadas por grupos de madrugadores parroquianos dispuestos a disfrutar de las excelentes tapas que allí se sirven.

Pese a las atractivas cazuelas de hierro conteniendo pescado de todo tipo en diferentes salsas,
nos decidimos, y no fallamos en nuestra elección, por las manitas de cerdo en salsa.

Las manitas de cerdo están guisadas con una excelente salsa que tiene un puntito picante que nos satisface plenamente.

Cena de Verano

Primera cena de verano en la playa de Almazora, visitamos el restaurante Ximo, lugar de sobra
conocido.

Unas cervezas fresquitas acompañan el pan con tomate y ajoaceite mientras llegan los entrantes
para compartir.

Llegan los entrantes:  Mejillones en Salsa Verde y Pulpo a la Brasa sobre base de Puré de
Patata y Ajoaceite y Puntilla,

Para los platos principales, las elecciones recayeron en Cordero a la Brasa, Secreto Ibérico a la Brasa (dos comensales) y Sepia con Salsa Verde.

Luego se paso a los postres, Tarta de Limón con Chocolate y Pannacotta, terminando con los cafés.

Patatas al Montón (con Huevos Fritos y Chorizo)

 Patatas al Montón (con Huevos Fritos y Chorizo)

Conocidas en según que zonas de España, como Patatas al Pelotón, Patatas al Montón o Patatas a lo Pobre.

Quien no ha tomado unas  patatas a lo pobre como guarnición de algunos platos. Aquí os la mostramos como plato y es de origen extremeño.

INGREDIENTES (Para 2 personas):

- 850 Gramos de Patatas

- 1 Chorizo

- 3 Huevos

- Sal 

- Aceite de Oliva Virgen, para freír

PREPARACIÓN:

Empezamos pelando, lavando y cortando las patatas de forma irregular, como si fueran para tortilla de patatas.

Ponemos dos dedos de aceite en la sartén y cuando empiece a humear, incorporamos las patatas.

No es necesario que queden cubiertas por el aceite.

Les ponemos sal, bajamos el fuego y las vamos haciendo a fuego medio, girándolas de vez en cuando con mucho cuidado para que no se rompan.

Cuando ya están blandas, (lo comprobamos pinchándolas con la punta de un cuchillo), y empiezan a dorarse, probamos para ver como están de sal y rectificamos si es necesario. Les retiramos el aceite. Tardan unos 35 minutos en hacerse.

Mientras se estaban friendo las patatas, le retiramos la piel al chorizo y lo cortamos en daditos pequeños.

Añadimos el chorizo a la sartén y subimos un poco el fuego para que se tuesten las patatas. Las tenemos un par de minutos, les damos la vuelta y las dejamos otro par de minutos. Quedarán algo pegadas entre si, tostadas por fuera y jugosas por dentro. Las sacamos a un plato o fuente.

En el mismo aceite que hemos retirado, freímos los huevos, calentando mucho el aceite, los sacamos rápido para que no se cuaje la yema. Los ponemos sobre las patatas, los rompemos para que escurra la yema entre las patatas y a disfrutar con un buen trozo de pan.

Estraperlo

 

Situado en la calle Temprado Nº 6, de Castellón, es al cruzar la puerta de Estraperlo, donde
Rafa, el dueño del local, parece querer transportarnos directamente al norte, a Euskadi en concreto.
Cruzar el umbral de Estraperlo es como entrar en una taberna, que bien podría estar situada en cualquier calle del casco viejo de Bilbao o San Sebastián.
A nuestra llegada una gran barra llena de pintxos nos da la bienvenida y puede aseguraros que los ojos se van a ir detrás de las interesantes propuestas que os serán mostradas.

 

 

Después de haber acompañado con unos vasos de vino de Rioja, de Txakoli o de una cerveza
bien fresquita los deliciosos pintxos, os aconsejo siempre debemos dejar algo de espacio en vuestros estómagos para disfrutar de unos deliciosos torreznos.