Ruta de la Tapa IV: Restaurante Pulpería A Lareira

 

La visita de la Ruta de la Tapa del día de hoy es al Restaurante Pulpería A Lareira,  local
que tenía ganas de visitar y del que precisamente conocí su existencia gracias a dicha ruta.
Esta situado en la calle Carcagente (o Carcaixent) número 10 de la capital y cierra  los
domingos por la noche y el lunes.

 

El tener que realizar el servicio militar obligatorio, hace ya un montón de años, primero en Pontevedra y luego en Santiago de Compostela, me hicieron amar sus tierras, sus gentes y por supuesto su gastronomía.

Abierto desde hace unos ocho meses, según me contaba Eduardo su dueño, intenta darse a conocer mediante la Ruta de la Tapa y con el boca a boca, dentro del  extenso panorama gastronómico de la ciudad y muchas veces limitado solamente al centro de la capital.
Las dos tapas con las que se presenta al concurso son las siguientes:

Zorza Gallega

 

Zorza gallega con patata de Vistabella y salsa estilo a la gallega.

 

Chipirón Angulado

 

 

Chipirón angulado con aceite de la Sierra Espadán.

El excelente trato por parte del dueño del local y las dos excelentes tapas, a destacar el punto
muy acertado de sabor que da el ajo laminado al chipirón, me animan a volver alguna vez más
a este local para conocer más de su cocina.