Más sobre la Ruta del Carajillo

 

 

Indiscutiblemente para muchos, entre los que me encuentro, el telón final ideal para un buen almuerzo con los amigos es el carajillo, sea de coñac, anís, whisky o ron.
Ahora vamos a poder observar que cuando hablamos del carajillo también hay establecimientos
que se salen de la norma de acompañar esta bebida con ralladura de limón, canela y granos de café y empuñan la bandera de la originalidad, para sorprendernos con nuevas y originales propuestas.
Este próximo sábado 9 de febrero, la Plaza Santa Clara acogerá una gran carajillada que servirá como pistoletazo de salida a una Ruta del Carajillo de Castellón, en ella dos chefs prepararán un carajillo a todos los presentes y explicarán el método tradicional de elaboración de esta popular bebida.
Posteriormente Castellón acogerá desde el 15 de febrero hasta el 3 de marzo una ruta en la que participarán un mínimo de 64 locales y que está promovida por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Castellón.
Habrá carajillos servidos en el tradicional tarro de barro, o bien en vasito de cristal y tendrán un precio que oscilará entre los 2 y los 2,50 euros en su mayoría.
Los seguidores del carajillo que participen en esta ruta, podrán votar sus favoritos y se elegirán los locales ganadores, seguro que encontraremos todo tipo de atrevidas propuestas que no nos dejaran indiferentes. Aquí os mostramos algunas de ellas.

BAR ATURUXO (CENTRO GALLEGO)

 

Ubicado en la calle Pérez Dolz, número 9, en el Aturuxo, emplearán para su elaboración, orujo blanco, Cointreau, canela y limón. Su principal atractivo estará en la preparación al más puro estilo gallego como si de una queimada se tratase.
Conociendo el local y habiendo sucumbido al "feitizo da súa cociña galega", no dudaré en acudir a probarlo, eso sí como complemento final a un almuerzo donde saborear algunas de sus especialidades como son: la oreja, el pulpo, el raxo o los callos con garbanzos.
Absolutamente recomendable.

 

ATAULA GASTROBAR

 

 

Situado en la Ronda Mijares, 67, en el Hotel Jaime I, el carajillo estará compuesto por un ron Dos Maderas quemado con azúcar canela, acompañado de yuzu (un cítrico que crece en Asia Oriental y que tiene un sabor similar al pomelo), espuma de leche de coco y anís estrellado. Exótico.

 

LA BOTIGA DE LA FIGA

 

 

En el número 6 de la calle San Félix, está situado este establecimiento que elaborará un carajillo tradicional con un toque, como no podía ser de otra manera, de higo. Para los amantes de esta fruta.

 

LA BANCADA

 

 

En la calle Luis Vives,9. Carajillo de ron negro quemado con jengibre y lima. Para acompañar, helado de café espresso y mousse de canela y mandarina. Interesante.

 

CAFETERÍA TASCA EL HOSTAL

 

 

En la céntrica calle Vera, número 2, nos encontraremos con este carajillo elaborado con licor de avellana con café, canela y ralladura de naranja sobre una base de tarta de vainilla y crema pastelera. Curioso.

 

ENKUENTRO COCINA NATURAL

 

 

No soy amante de este tipo de cocina llamada naturista o vegana, lo confieso, creo que es una moda, pero debe haber de todo. Así que el carajillo de este restaurante de la calle Cervantes, 6, lo acompañarán con una crema de leches vegetales. Llevará así mousse de almendra, limón y canela. Carajillo versión vegana.

 

GALLERY GASTROTASCA

 

 

En este local de la Avenida Rey Don Jaime, 23, podremos probar un carajillo como postre. Y es que la propuesta de este local es eso exactamente. Hablamos de un brownie de café con helado de ron y pasas, crema de leche infusionada con canela y limón. Para los amantes de los postres.

LA LLANDA VERMOUTH BAR

 

 

En local de la calle Císcar, número 26, apuestan por un carajillo elaborado con una combinación de vermouth rojo, ron, nata, barquillo y azúcar de panela. Diferente.

 

 

LISTADO DE ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES:

1. ACORDES
2. ASADOR PIZZERIA MARISOL
3. ATAULA
4. BAR ATURUXO
5. BAR CAFETERÍA INFINITY
6. BAR CARACAS
7. BAR CENTRAL
8. BAR EL PILÓ
9. CERVECERÍA PLAZA
10. BAR RESTAURANTE ANTOXO
11. BAR RTE. HERMANOS ZAFÓN
12. BAR TRAVELLING
13. BECAUSE POP ´N´ROLL
14. BOKA-TAPA
15. BOKADO
16. BOTIGA DE LA FIGA
17. CA L'ENRIC
18. CAFÉ BARISTA
19. CAFÉ CENTRO
20. CAFÉ FRAPPÉ
21. CAFÉ VERA
22. CAFETERÍA DELICIES
23. CAFETERÍA LA LUNA
24. CAFETERÍA TASCA EL HOSTAL
25. CASA LAURA
26. EL BAR DEL MERCAT
27. EL PIXAVÍ
28. EL RACÓ DE IVÁN
29. EL TRIBULET
30. ENKUENTRO COCINA NATURAL
31. ESTRAPERLO
32. FERNANDO´S (GRAO)
33. GALLERY GASTROTASCA
34. GASSET IBERICOS
35. GIULIANI´S
36. HOLA VIETNAM
37. KOANS RESTAURANTE
38. L´ESPART CUINA DE LA TERRA
39. LA BANCADA
40. LA BODEGUILLA
41. LA LLANDA VERMUT-BAR
42. LA SACRISTIA
43. LA TASKITA KANALLA
44. LA TASQUETA DE MARAÑÓN
45. LO DE PEPE
46. MESÓN CASA LAURA
47. MISS DAISY
48. NIKOL´S BURGUER
49. NOU CAFÉ CASTELLÓN
50. PELTRE CUINA MEXICANA
51. PIZZERIA DANUBIO
52. QUINOPOLIS
53. QUIOSKO EL REAL
54. RESTAURANTE CAÑADAS
55. RESTAURANTE MARBEL
56. RESTAURANTE MIRAMAR
57. RESTAURANTE PORTOLÉS
58. RONDA 22
59. SALSA Y SABOR
60. SÉNECA
61. TABERNA ARTE PURO
62. TABERNA EL ROBLE
63. TASTANT
64. YANTAR