Este domingo celebramos una comida familiar en el Restaurante El Cigró, en la calle Crevillente número 5 de Castellón. Cuatro comensales disfrutamos el Menú del domingo compuesto por dos entrantes para compartir, plato principal y postre.
Los dos entrantes para compartir:
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| Boquerones en adobo con suave emulsión de ajo y perejil |
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Crujiente de Morcilla con cebolla caramelizada y foie con compota de manzana y reducción de Pedro Ximenez
Los platos principales:
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| Carrillada ibérica estofada a baja temperatura en su propio jugo |
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| Crepe de merluza y gambas con salsa ligera de espinacas y parmesano |
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| Caldereta de Manitas de Cerdo con garbanzos |
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Canelón de Rabo de Toro estofado en su jugo con bechamel de manzana al horno
Los postres:
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| Cheesecake de frutos Rojos con yogur |
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| Espuma de Mascarpone con helado de café y cacao |
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| Torrija de Horchata con helado de vainilla |
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