Ruta de Tapas II

 

Vamos con la primera parada de la tarde de hoy:

 

Platos Rotos. C/ Morería, 6.

TIMBAL DE COCHINILLO.

Manitas de cerdo, careta y panceta de Villahermosa, con almendras, cebolla, tomate,

ajos y toque de perejil y guindilla.

PAPAS CON SABOR A MAR.
Patata con mejillones, queso y germinados.

Timbal de Cochinillo

Papas con sabor a mar

Siguiente parada:

La Caçola. C/ Cervantes, 18.

ELS PORTS.

Sobrasada de Els Ports con huevos revueltos y morcilla presentada sobre tosta de pan.

SECRETO A LA NARANJA.
Secreto a baja temperatura con naranja de Castellón confitada y cebolla caramelizada.

 

 

Els Ports

Secreto a la Naranja

Y para terminar:

 

Lo De Pepe. C/ Escultor Viciano, 13.

ENSALADILLA DE PULPO ROQUERO.

Pulpo roquero del Grao con ensaladilla, pimentón de la Vera y aceite de oliva

del Maestrazgo.

PECADO DE PATO.
Hojaldre relleno de pato, setas y queso fresco con reducción de salsa de naranja.

 

Ensaladilla de Pulpo roquero

Pecado de Pato